副菜

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フードドライヤーで梅干し③自家製ゆかり

少し前に、梅干しの土用干しの記事を書きました。 その時のものは3kgだったのですが、前年漬けた同量は半年でほぼ食べてしまったことを考えたら、この量では足りないのではと思い追加でまた3kg漬けました。 その追加漬けした梅たちも干せ...
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フードドライヤーで梅干し2018②

先日赤シソを追加した梅が、真っ赤に染まったので予定通りにフードドライヤーで干し作業をしました。 梅干しといえば、ザルにならべ天日に干す土用干しがありますが、我が家はジャーキーや干し野菜などを作る為のフードドライヤーがあるので、...
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フードドライヤーで梅干し2018①

うちの家族は梅好きです♪ 梅好きならば誰もがきっと、自家製梅干しを作ってみたいと一度は思うものだと思います。 もちろん私もそう思ってましたが、手順を見ると手間ひまと時間がとても掛りそう。 以前は今よりも忙しくしていたので、...
副菜

エッグベーカーで目玉焼き

最近無茶苦茶ハマってるのが、朝食にエッグメーカーで目玉焼きを作って食べることです。 ちょっと前に話題になってたので、ご存知の方も多いと思いますが、陶器で出来た耐熱の器で蓋がついてます。 いろんな陶器屋さんから出てますが、...
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GXスーププロセッサーで豆乳コーンスープ

寒くなってきたからというわけでなくて一年中なのですが、たぷたぷしたタイプのスープが好きです。 「たぷたぷ」というのはいわゆるクリーム系やポタージュといったタイプです。 王道のコーンはもちろん、ジャガイモやブロッコリーやパプリカやゴボウな...
料理

細切り人参の3パターン利用と塩レモンマリネ

先日、生姜焼きの記事を書きました。 その際に付け合せで、キャベツと人参の細切りにしたものが乗ってます。 今回はその人参のお話です。 人参は大体3本セットみたいな商品で買ってきます。 根菜だし大丈夫とう...